Wok Mineral B Element matériau 100% naturel et durable Agrandir l'image

Wok Mineral B Element matériau 100% naturel et durable

DeBuyer

WOK MINERAL B ELEMENT
100% matériau naturel
Tailles : 24"- 32"
DeBuyer
100% Français

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47,00 € TTC

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Wok Mineral B Element 24 cm ou 32 cm !

L' outil idéal pour le mélange des saveurs de viande grillées à coeur et des légumes croustillants !

L'article professionnel par excellence, fabriqué à 99% en fer et avec une finition protectrice  de cire d'abeille biologique, cette wok permet une incroyable réaction chimique, la réaction de Maillard !
De plus cette constitution est écologique , c'est un produit recyclable et durable.

L'ustensile en atteignant des températures élevées (au-dessus de 140°c) provoque cette réaction qui permet aux aliments d'être saisis en surface en subissant une caramélisation de leurs sucs naturels. Une croute se forme alors, empêchant l'évaporation de l'humidité, les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l'intérieur.
De plus, ils conservent leurs qualités nutritives et leurs vitamines.

Ce Wok favorise le culottage (plus il est utilisé, meilleure sera la cuisson et plus son revêtement noircit moins il attache à la cuisson) !
Il est équipé d'une queue et d'une poignée en feuillard vernie riveté.
 
Il existe en 2 tailles : 24'' et 32" et garantie 3 ans !
Il convient donc à tous les types de feux (Electrique - gaz - induction - halogène) !
Attention ! Cet article n'est pas adapté au lavage dans un lave-vaisselle.
 
Wok 24 cm :Wok 32 cm :
- Hauteur 7,5 cm
- Diamètre 24 cm
- Epaisseur 2,5 mm
- Hauteur 8,5 cm
- Diamètre 32 cm
- Epaisseur 2,5 mm